家常糟辣鱼的制作方法与详细步骤

标题：🎣🐟 呦呦秘籍来也！糟辣烤鱼大公开 醇香味浓的独家酱料就一个字——鲜🌟 让你的舌尖也“烂”在厨房里✨

叮！粉丝们你们好呀！我又又来了～🐟 这次呢 我要把独门烤鱼传授给亲们 夜晚一个人宅在家，想来一口家乡熟悉的滋味？来试试我的独家糟辣风味，分分钟就能解掉馋！！👌

👉 准预备阶段！食材很重要~

食材清单来也：草魚一条（大概1斤），红剁椒两勺、花椒一小撮；葱、蒜三根拍扁各一瓣，青瓜一段切块，黄灯笼尖椒半颗备用。再加生粉，豆瓣和甜辣酱。食材一定要备齐全~ 美食没有捷径 搞定美味的前题就是认真选菜哦

💁‍♂️ 技 巧 来 淘 宝~

切好草鲤片 攫一点淀粉腌制五分钟后静躺十分钟~这一步是为了增加口感嫩滑哦～然后码上香葱末蒜粒，青尖椒、红辣椒丝。再来一把热油烧开 浇至淋至发出滋啦响声！此时的肉块已吸收所有的精华香味，香气浓郁令人流口水💦 最后放生菜作为底层摆入，撒入少许花椒碎

🍳 正！餐！制！服！

- 第一步：洗鱼、切块：草鱼类洗净，在刀子面前轻轻抚摸划过，切得不要太厚。如果实在觉得刀快难以下手，那么就可以用牙签在肉上挑起几个眼儿让调味更好入味！

- 第二步：腌制调料：把鱼块放在装有姜、香葱段盐巴的碗中进行简单翻转按摩。随后，静置大约一个小时的时间吧……

第三道工序便是烹调上桌啦～

平菇铺满砂煲做底，鱼块有序地摆放其上了~ 随后把先前腌下的配料倒在鱼片最上面～ 管家在旁边等待的时候 不要停火 尽量多煮几分钟让它吸收汤水的香味，待到滚煮起泡泡时即熟！

👉 花招多多妙点多多

建议各位可以根据自个口风偏嗜适量添加醋来去腥提鲜；

喜欢香酥味儿的话可以在吃起来前浇头一次炸好的花生油或者白芝麻~

想要尝酸的亲可适当减少白糖并加上少量柠檬汁！

📝 至此为止～ 点评环节到来

这个周末，不要让我成为孤独的小尾巴~ 和朋友们在一起尽情地释放自我，享受美妙的时光吧！

别忘记关注哟！我这里有很多更多让你惊喜的内容正在赶来的路上～ 在下方评论区说一句"我也爱鱼！"，就有机会获得由我带来的美食礼物哟🎉 ~

希望大家能亲手试试这个地道又有趣的食谱~ 更欢迎晒自己的作品！我们下一次文章再见😉 ~

🌟 尖叫福利预警⚠️：

来给我互动点赞+收藏本帖，下次更新更猛的文章时，说不定就会收到私信提醒～

下一篇：家庭版牡蛎肉烹饪教程